Шкаф шоковой заморозки ASH10K DF APACH
Поделиться
Характеристики
Вместимость гастроемкостей
10
10
Высота
1600
1600
Габариты
790х760х1600мм
790х760х1600мм
Длина
790
790
Количество
0
0
Количество уровней
10
10
Масса
136 кг
136 кг
Материал корпуса
нержавеющая сталь
нержавеющая сталь
Наличие направляющих
да
да
Производительность заморозки
25 кг/240 мин
25 кг/240 мин
Производительность охлаждения
40 кг/90 мин
40 кг/90 мин
Расположение агрегата
нижнее
нижнее
Расстояние между уровнями
74 мм
74 мм
Режим заморозки
от +70 до-18 °c
от +70 до-18 °c
Режим охлаждения
от +70° до +3°с
от +70° до +3°с
Совместимость с гастроемкостями
gn 1/1, 600х400 мм
gn 1/1, 600х400 мм
Страна
Италия
Италия
Тип разморозки
автоматическая
автоматическая
Ширина
760
760
Электропитание
380в, 2,788квт
380в, 2,788квт
Шкаф шоковой заморозки ASH10K DF APACH
739 587 ₽
1 шт. в наличии
на складе в Видное
на складе в Видное
О товаре
Советы от мастера
• Для оборудования установлены два вида обслуживания: ежедневное в процессе эксплуатации и
периодическое техническое обслуживание, которое выполняется специализированной организацией, уполномоченной поставщиком (продавцом) оборудования.
• Ежедневное обслуживание оборудования включает в себя контроль:
- температуры во внутреннем объеме;
- автоматического закрывания двери;
- плотности прилегания магнитного уплотнителя двери;
- системы слива конденсата (отсутствие воды внутри аппарата).
• Во время эксплуатации аппарат необходимо содержать в чистоте. При санитарной обработке
избегать применения абразивных и коррозионных моющих средств (в частности хлорсодержащие и
кислотосодержащие вещества и щелочные растворы).
Советы по установке
• Установить аппарат на место эксплуатации в вентилируемом помещении на расстоянии от источников тепла не менее 1,5 м.
• Обеспечить хорошую циркуляцию воздуха в нижней части аппарата, где расположен компрессорный блок, расстояние от задней стенки аппарата до стены не менее 100 мм.
• Максимальная температура окружающего воздуха должна быть не выше 40 С.
• ВНИМАНИЕ! Перед включением аппарат после транспортирования или хранения при отрицательных температурах необходимо выдержать при температуре не ниже 12 °С в течение 6 ч.
• Подсоединить шнур сетевого кабеля и включить автоматический выключатель на электрощите. После этого должен засветиться дисплей контроллера на фронтальной панели и запуститься цикл вакуумирования компрессором для подготовки аппарата к работе. Описание процесса работы см. в Приложении.
• Демонтаж и разгерметизацию элементов холодильной системы следует производить только после слива хладагента в специальную емкость, не допуская его утечки в атмосферу.
Характеристики
Вместимость гастроемкостей
10
10
Высота
1600
1600
Габариты
790х760х1600мм
790х760х1600мм
Длина
790
790
Количество
0
0

APACH
**APACH** - все для кухни в одном бренде!
APACH (Апач) - это известный итальянский бренд, ставший результатом тщательного маркетингового исследования рынка и труда опытных инженеров.
Сейчас под брендом APACH выпускается более 250 наименований оборудования для всех этапов пищевого производства.
***
Из-за большой производительности и невысокой цены, оборудование охотно приобретают столовые, гостиницы и рестораны с большой проходимостью.
Дизайн оборудования эстетичен и позволяет без ущерба интерьеру зала устанавливать его в открытых кухнях.
Среди разнообразного и многочисленного ассортимента оборудования APACH пользуются особенной популярностью:
* Печи для пиццы APACH с одной или двумя камерами. Газовые и электрические. Производительность от 45 до 110 пицц в час.
* Пароконвектоматы APACH газовые и электрические. От 7 до 20 уровней направляющих. Инжекторный впрыск. Большое двойное стекло дверцы камеры
* Спиральные тестомесы APACH с фиксированной или съемной дежой. Литраж от 7 до 60 литров. Работают бесшумно благодаря погруженному в масляную ванну редуктору.
* Посудомоечные машины APACH - купольные, конвейерные, фронтальные, стаканомочные и котломоечные.
* Шкафы шоковой заморозки APACH – стремительная шоковая заморозка позволяет избежать потерь влаги продукта при охлаждении, образования кристаллов льда, разрушающих его волокна, защищает от возникновения патогенных микроорганизмов. Шокеры APACH позволяют работать с горячими блюдами и полуфабрикатами ( до +90 градусов).
Рекомендуем также
Загрузка товаров
