Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR7-L
'%20fill-rule='evenodd'%20/%3e%3c/svg%3e)
ПоделитьсяКод товара: 319795'%20fill-opacity='0.5'%20fill-rule='nonzero'%20/%3e%3cpath%20id='Shape'%20d='M2%207.46683C2%206.72009%202%206.34672%202.14532%206.06151C2.27316%205.81063%202.47713%205.60665%202.72801%205.47882C3.01323%205.3335%203.3866%205.3335%204.13333%205.3335L8.53333%205.3335C9.28007%205.3335%209.65344%205.3335%209.93865%205.47882C10.1895%205.60665%2010.3935%205.81063%2010.5213%206.06151C10.6667%206.34672%2010.6667%206.72009%2010.6667%207.46683L10.6667%2011.8668C10.6667%2012.6136%2010.6667%2012.9869%2010.5213%2013.2722C10.3935%2013.523%2010.1895%2013.727%209.93865%2013.8548C9.65344%2014.0002%209.28007%2014.0002%208.53333%2014.0002L4.13333%2014.0002C3.3866%2014.0002%203.01323%2014.0002%202.72801%2013.8548C2.47713%2013.727%202.27316%2013.523%202.14532%2013.2722C2%2012.9869%202%2012.6136%202%2011.8668L2%207.46683Z'%20fill='rgb(5,5,49)'%20fill-opacity='0.5'%20fill-rule='nonzero'%20/%3e%3c/svg%3e)
Артикул: 1144005d
POLAIR
'%20fill-opacity='0.5'%20fill-rule='nonzero'%20/%3e%3c/svg%3e)
Характеристики
Длина
800
800
Высота
1670
1670
Габариты
800х800х1670
800х800х1670
Ширина
800
800
Масса
195 кг
195 кг
Страна
Россия
Россия
Тип разморозки
ручная
ручная
Электропитание
220 в | 1,3 квт
220 в | 1,3 квт
Материал корпуса
нержавеющая сталь
нержавеющая сталь
Наличие направляющих
да
да
Расстояние между уровнями
129 мм
129 мм
Вместимость гастроемкостей
7
7
Количество
0
0
Инструкции
[{"id":145907,"url":"https://dev-file-service.obs.ru-moscow-1.hc.sbercloud.ru/barneo_new/46f01833-81fd-4eda-ac39-699a3534757d.pdf","originalName":"1705496182594_Аппараты%20шоковой%20заморозки%20Polair%20Light.pdf"}]
[{"id":145907,"url":"https://dev-file-service.obs.ru-moscow-1.hc.sbercloud.ru/barneo_new/46f01833-81fd-4eda-ac39-699a3534757d.pdf","originalName":"1705496182594_Аппараты%20шоковой%20заморозки%20Polair%20Light.pdf"}]
Производительность заморозки
25 кг/240 мин
25 кг/240 мин
Производительность охлаждения
35 кг/90 мин
35 кг/90 мин
Совместимость с гастроемкостями
gn 1/1, 600х400 мм
gn 1/1, 600х400 мм
Режим охлаждения
от +90 до +3 °c
от +90 до +3 °c
Режим заморозки
от +90 до -18 °с
от +90 до -18 °с
Расположение агрегата
нижнее
нижнее
Количество уровней
7
7
309 300 ₽
1 шт. в наличии
на складе в Видное
на складе в Видное
Описание
Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR7-L предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения.
Отличительной особенностью аппаратов интенсивного охлаждения (шоковой заморозки) является использование в них системы эффективной принудительной вентиляции (воздухоохладителя с вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Благодаря такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха.
Ключевые особенности:
- Терморегулятор: электронный блок управления с базовым набором функций
- По завершении цикла охлаждения или заморозки шокер переходит в режим поддержания температуры
- Оттайка: естественными теплопритоками с приоткрытой дверью
- Удобная эргономичная ручка встроена в дверное полотно
- Материал обшивок корпуса изнутри: нержавеющая сталь
- Режим мягкого охлаждения
- Режим быстрого замораживания
- Термощуп
Дополнительные характеристики:
- t режим охлаждения: +90...+3 С
- Время охлаждения: 90 мин
- Производительность цикла охлаждения6 35 кг
- t режим заморозки: +90...-18 С
- Время замораживания: 240 мин
- Производительность цикла заморозки: 25 кг
- Температура внутри камеры опускается до -35°С
- Модель рассчитана на работу при температуре окружающей среды до +40°С
- Толщина стенки корпуса: 61 мм
- Хладагент: R404/R452
На нашем сайте вы можете купить Шкаф шоковой заморозки марки POLAIR по выгодной цене с доставкой по России.
Характеристики
Длина
800
800
Высота
1670
1670
Габариты
800х800х1670
800х800х1670
Ширина
800
800
Масса
195 кг
195 кг
POLAIR
ГК ПОЛАИР — это крупнейший российский производитель профессионального оборудования для предприятий общественного питания и торговли, с внушительной продуктовой линейкой и обширной географией продаж.
Торговая марка **POLAIR** — это широкий ассортимент высококачественного профессионального холодильного оборудования: среднетемпературные, универсальные и низкотемпературные холодильные шкафы (как из нержавеющей стали, так и из оцинкованной стали с полимерным покрытием), быстромонтируемые холодильные камеры из сэндвич-панелей, моноблочные холодильные машины и сплит-системы, морозильные лари с раздвижными стеклянными или глухими крышками, холодильные столы.
***
Торговое холодильное оборудование TM POLAIR используется как для оснащения магазинов всех форматов и форм торговли, так и для предприятий общественного питания. Как оборудование для магазинов продукция TM POLAIR устанавливается непосредственно в торговых залах супермаркетов и гипермаркетов, а также в подсобных помещениях.
Торговая марка POLAIR известна в России и СНГс 1990 года. И сегодня POLAIR - это проверенные временем европейские технологии от российского производителя. Это бренд, который является гарантом надежности для профессионалов. Полное соответствие заявленным техническим характеристикам, 100% сквозной контроль качества, экологичные технологии производства определяют высокие стандарты качества продукции POLAIR.
Ценовые предложения
Рекомендуемые товары
Ранее вы смотрели