Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-1К-2/1

Односекционный электрический жарочный шкаф ABAT ШЖЭ-1-К-2/1 - используется на предприятиях общепита для жарки мяса, птицы, рыбы, запекания овощей, приготовления мучных изделий небольшого формата.

Корпус и жарочная камера выполнена из нержавеющей стали. 4 уровня направляющих для противня. Электромеханическая система управления имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон регулировки температуры +65/+270 °C. Аварийный терморегулятор защищает камеру от перегрева и срабатывает при достижении температуры +300 °C.

Обладает возможностью принудительной конвекции и пароувлажнения.

Особенности:

• Одна жарочная камера оснащенная глухой дверцей.
• Внутренние размеры камеры - 538x715x290 мм.
• В комплекте одна решетка и один противень размером 530х650х40 мм из нержавеющей стали.
• Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C составляет 20 минут.
• Конвекция.
• Пароувлажнение.
• Открытая подставка из нержавеющей стали.
• Регулируемые по высоте ножки.

Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-1К-2/1 требуется наличие напряжения 220В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля в месте установки. Шкаф напольной установки, на регулируемых ножках. Так же для работы функции пароувлажнения необходимо подвести линию водоснабжения к шкафу. Вода должна быть умягчённая, желательно установить соответствующий фильтр. Электрическая мощность шкафа 5,95 кВт. Шкаф жарочный должен быть обязательно заземлён. Над шкафом желательно установить вытяжной зонт. Подключение шкафа и проверка параметров может производиться только квалифицированными специалистами. Шкаф имеет одну рабочую секцию с расположенными в нём 4 уровнями для гастроёмкостей. Максимальная рабочая температура 270 градусов. Время необходимое для разогрева шкафа до рабочей температуры 20 минут. Имеется аварийный термовыключатель на 320 градусов для защиты ТЭНов от перегрева. Управление ТЭНов раздельное: верхние и нижние могут включаться отдельно. Шкаф укомплектован функцией конвекции, включается с панели управления. Лицевые панели и рабочая камера изготовлена из нержавеющей стали, остальные наружные панели из окрашенной стали. Во время эксплуатации необходимо регулярно производить очистку средствами, рекомендованными поставщиком продукции. При появлении признаков не нормальной работы вызвать сервисного специалиста для устранения неисправности. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.