Двухсекционный жарочный шкаф ABAT ШЖЭ-2-01 - используется на предприятиях общепита для жарки мяса, птицы, рыбы, запекания овощей, приготовления мучных изделий небольшого формата.

2 жарочные камеры из высококачественной аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304. 4 уровня направляющих в духовке, для противня - 530х470 мм. Электромеханическая система управления для каждой из рабочих камер имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон регулировки +20/+270 °C. Аварийный терморегулятор защищает камеры от перегрева и срабатывает при достижении температуры +320 °C.

Особенности:

• Две духовки из нержавеющей стали.
• Внутренние размеры камеры 2х538x535x290 мм.
• Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C составляет 30 минут.
• В комплекте для каждой камеры по 2 противня размером 530х470х33 мм и 1 решетки 530х470 мм, которые выполненны из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304.
• Лицевая панель и дверцы выполнены из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304.
• Открытая подставка, боковые и задние стенки окрашены порошковой краской.
• Регулируемые по высоте ножки.

Для подключения шкафа жарочного ABAT ШЖЭ-2-01 требуется подвести к месту установки напряжение 380В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Шкаф напольного исполнения, на нейтральной подставке с регулируемыми ножками. Электрическая мощность шкафа 10,0 кВт. Шкаф жарочный должен быть обязательно заземлён. Над шкафом желательно установить вытяжной зонт. Подключение шкафа и проверка параметров может производиться только квалифицированными специалистами. Шкаф имеет две рабочих секции с расположенными в ней верхними и нижними нагревательными элементами (ТЭН). Управление верхними и нижними ТЭНами раздельное с лицевой панели двумя терморегуляторами. В секции предусмотрено 4 уровня под гастроёмкости. Максимальная рабочая температура в камере 270 градусов. Время для достижения рабочей температуры в камере составляет 30 минут. Имеется термовыключатель на 320 градусов для защиты ТЭНов от перегрева. Рабочая камера, лицевая панель и дверцы изготовлена из нержавеющей стали. Дверцы камеры глухие, без стёкол. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией. При появлении признаков не нормальной работы шкафа вызвать сервисного специалиста для устранения неисправности.