Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-3 предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелкоштучных мучных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
Артикул производителя: 71000000109.

Особенности:

— Материал изготовления жарочного шкафа — углеродистая сталь — Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов — Максимальная температура внутри жарочного шкафа +270 С — Время разогрева жарочного шкафа до +240 С: 30 минут — Аварийный термостат +320 С — Размер противня 530х470х33 мм — Подставка, боковые и задние стенки выполнены из окрашенного металла; — Регулируемые по высоте ножки

Комплектация:

— Противень из углеродистой стали - 9 шт.

Для подключения шкафа жарочного ABAT ШЖЭ-3 в работу требуется подвести к месту установки напряжение 380В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Шкаф напольного исполнения, с регулируемыми ножками. Электрическая мощность шкафа 14,4 кВт. Шкаф жарочный должен быть обязательно заземлён. Над шкафом желательно установить вытяжной зонт. Подключение шкафа и проверка параметров может производиться только квалифицированными специалистами. Шкаф имеет три рабочих секции с расположенными в ней верхними и нижними нагревательными элементами (ТЭН). Управление верхними и нижними ТЭНами раздельное с лицевой панели. В секции предусмотрено 4 уровня под гастроёмкости. Максимальная рабочая температура в камере 270 градусов. Время для достижения рабочей температуры составляет 30 минут. Установлен аварийный термовыключатель на 320 градусов для защиты ТЭНов от перегрева. Рабочая камера изготовлена из углеродистой стали. Двери камер глухие, без стёкол. Требуется ежедневная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией. При появлении признаков не нормальной работы шкафа вызвать сервисного специалиста для устранения неисправности.