Для подключения шкафа жарочного ТУЛАТОРГТЕХНИКА ЭШП-2с(у) требуется подвести к месту установки напряжение 380В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Шкаф напольного исполнения, на нейтральной подставке с решёткой и регулируемыми ножками. Электрическая мощность шкафа 11,0 кВт. Шкаф жарочный должен быть заземлён. Над шкафом желательно установить вытяжной зонт. Подключение шкафа и проверка параметров может производиться только квалифицированными специалистами. Шкаф имеет две рабочих секции с расположенными в ней верхними и нижними нагревательными элементами (ТЭН). Управление верхними и нижними ТЭНами раздельное с лицевой панели терморегуляторами. В секции предусмотрено 2 уровня под гастроёмкости. Максимальная рабочая температура в камере 300 градусов. Набор максимальной рабочей температуры в камере за 25 минут. Установлен аварийный термовыключатель на 350 градусов для защиты ТЭНов от перегрева. Рабочая камера изготовлена из нержавеющей стали. Двери камер глухие, без остекления. Требуется ежедневная регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией. При появлении признаков не нормальной работы шкафа вызвать сервисного специалиста для устранения неисправности.