Тестораскаточная машина Fimar SI 420 (380 В) — профессиональное оборудование для тонкой раскатки теста под пиццу, лепёшки, лапшу, пасту и макароны на предприятиях общественного питания и в пекарнях. Ключевые преимущества Равномерная раскатка: машина выдаёт пласт теста одинаковой толщины по всей площади — быстрее и качественнее, чем вручную. Гибкая регулировка толщины: механический регулятор позволяет настраивать толщину раскатки от 0 до 10 мм. Широкий рабочий захват: длина валков 420 мм и максимальная ширина теста 400 мм подходят для больших партий. Безопасность персонала: предохранительный микровыключатель отключает машину при открытии крышки валков во время работы. Прочная конструкция: корпус и валки выполнены из нержавеющей стали. Расширение функционала: для нарезки лапши разной ширины (2, 4, 6, 12 мм) можно докупить специальные насадки.

Перед каждым рабочим циклом убедитесь, что машина хорошо очищена, особенно поверхности, соприкасающиеся с тестом. 

Для поддержания машины в соответствии с санитарными нормами необходимо очищать ее от муки и грязи, которая скапливается на поверхностях. Для чистки следует использовать обычные бытовые моющие средства с обязательным ополаскиванием при помощи смоченной в воде губки.

Для обеспечения исправной работы машины необходимо ежедневно производить наружную чистку скребков. Очистку труднодоступных деталей следует производить раз в неделю.

Аккуратно помойте машину, особенно, разобранные детали, с помощью губки или тряпки, смоченной водой и моющим средством. Тщательно сполосните и просушите впитывающей пищевой салфеткой, повторно протрите все поверхности, соприкасающиеся с тестом, а затем проведите очистку всей машины мягкой тряпкой и специальным дезинфицирующим средством для пищевого оборудования.

• Удалите защитную пленку, избегая контакта с принадлежностями, которые могут повредить поверхности; проверьте, не повреждена ли машина. Если повреждена, свяжитесь с производителем. • Машина должна быть установлена в сухом, хорошо проветриваемом и освещенном помещении. • Поместите ее на ровную и твердую поверхность и обеспечьте свободное пространство не меньше 150 мм вокруг нее для удобства использования и очистки. • Подключите машину к электросети, вызвав профессионального электрика. Важно также иметь надежную систему заземления и защитный выключатель (5-10 А). • В целях безопасности перед тем, как вставить вилку в розетку, осмотрите кабель на предмет повреждений. Розетка должна быть легкодоступна и не требовать каких-либо перемещений. Кабель машины не должен туго вытаскиваться из розетки. • Примечание: Перед отправкой с завода машина была установлена и протестирована, что гарантируется качество ее изготовления. Запрещается разбирать или вносить изменения в машину без разрешения производителя, иначе никакие убытки не возмещаются.