Тестораскаточная машина Fimar SI 520 — профессиональное оборудование для раскатки теста и формирования заготовок для пиццы, лепёшек и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских. Ключевые преимущества Широкий диапазон заготовок: диаметр пиццы от 100 до 520 мм, вес порции от 50 до 500 г — под любые форматы меню. Равномерная раскатка: два валка, расположенных под углом, обеспечивают одинаковую толщину теста по всей площади. Безопасность оператора: прозрачная крышка защищает руки от случайного контакта с раскатанным тестом. Гигиеничные материалы: корпус из нержавеющей стали, валки — из пищевого полимера. Компактная настольная установка: экономит место на кухне при полуавтоматическом управлении. Расширение функционала: дополнительные насадки-лапшерезки TGP2, TGP4, TGP6, TGP12 доступны отдельно. Фото на сайте соответсвует оборудованию с СЕ нормами.

Перед каждым рабочим циклом убедитесь, что машина хорошо очищена, особенно поверхности, соприкасающиеся с тестом. 

Для поддержания машины в соответствии с санитарными нормами необходимо очищать ее от муки и грязи, которая скапливается на поверхностях. Для чистки следует использовать обычные бытовые моющие средства с обязательным ополаскиванием при помощи смоченной в воде губки.

Для обеспечения исправной работы машины необходимо ежедневно производить наружную чистку скребков. Очистку труднодоступных деталей следует производить раз в неделю.

Аккуратно помойте машину, особенно, разобранные детали, с помощью губки или тряпки, смоченной водой и моющим средством. Тщательно сполосните и просушите впитывающей пищевой салфеткой, повторно протрите все поверхности, соприкасающиеся с тестом, а затем проведите очистку всей машины мягкой тряпкой и специальным дезинфицирующим средством для пищевого оборудования.

• Удалите защитную пленку, избегая контакта с принадлежностями, которые могут повредить поверхности; проверьте, не повреждена ли машина. Если повреждена, свяжитесь с производителем. • Машина должна быть установлена в сухом, хорошо проветриваемом и освещенном помещении. • Поместите ее на ровную и твердую поверхность и обеспечьте свободное пространство не меньше 150 мм вокруг нее для удобства использования и очистки. • Подключите машину к электросети, вызвав профессионального электрика. Важно также иметь надежную систему заземления и защитный выключатель (5-10 А). • В целях безопасности перед тем, как вставить вилку в розетку, осмотрите кабель на предмет повреждений. Розетка должна быть легкодоступна и не требовать каких-либо перемещений. Кабель машины не должен туго вытаскиваться из розетки. • Примечание: Перед отправкой с завода машина была установлена и протестирована, что гарантируется качество ее изготовления. Запрещается разбирать или вносить изменения в машину без разрешения производителя, иначе никакие убытки не возмещаются.