Тестораскаточная машина FLAMIC SF600V-1400

Новые технологии помогли продвинуться и облегчить работу в сфере ресторанного бизнеса и хлебобулочного производства. Таким техническим прорывом стало появление на рынке тестораскатывающих машин, которые помогают раскатывать тесто необходимой толщины и диаметра.

Принцип работы заключается в пропускании порций теста между валиками с постепенным уменьшением зазора между ними до нужной толщены.

Ключевые особенности:

• Модель оснащена реверсивными транспортерными лентами, управляемыми рыагом и педалью.
• Корпус выполнен из окрашенной стали.
• Точная регулировка толщины листа теста
• Съемные скребки для простоты ежедневного ухода
• Скорость транспортной ленты регулируется с помощью вариатора
• Транспортерные ленты можно поднять во время простоя машины для экономиии пространства рабочей зоны
• Отображение зазора между цилиндрами (толщина раскатки) на цифровом дисплее
• Усиленный ребрами жесткости стол PST при помощи специальных валков, встроенных в корпус  транспортера под станцией нарезки 

Дополнительные характеристики:

• Диаметр цилиндра:
• Ширина ленты: 600 мм
• Длина ленты: 1400 мм
• Скорость ленты на входе: 2-25 м/мин
• Скорость ленты на выходе: 3,5/43 м/мин
• Диаметр валков: 70 мм
• Длина в рабочем положении: 2960 мм
• Толщина раскатываемого теста: 0,2-37 мм
• Максимальная загрузка теста на ленту: 7-8 кг
• Длина рабочей зоны (A): 2960 мм
• Общая длина (B): 3240 мм
• Высота от основания до рабочей зоны (D): 900 мм
• Глубина рабочей зоны (E): 920 мм
• Общая глубина (F): 1065 мм
• Общая высота (G): 1225 мм
• Общая высота при поднятых крыльях (H): 2123 мм
• Общая длина при поднятых крыльях (I): 1540 мм
• Длина основания (L): 800 мм
• Габариты упаковки: 1200х1200х1850 мм

Комплектация:

• Раскаточная машина Flamic SF600VD-1600
• Опция PST - ролики для продавливания теста в процессе резки изделия
• Станция нарезки ST600 - непосредственно сам модуль в который вставляются ножи
• Вариатор скорости - для плавной регулировки скорости ленты и предотвращения разрыва теста во время нарезки
• Комплект ножей для изготовления круасанов
• Лотки для теста.

Опции (заказываются отдельно):

• Автоматический мукоподсыпатель SASF600
• Корпус из нержавеющей стали
• Режущие ножи

На нашем сайте вы можете купить Тестораскаточную машину марки FLAMIC по выгодной цене с доставкой по России.

Перед каждым рабочим циклом убедитесь, что машина хорошо очищена, особенно поверхности, соприкасающиеся с тестом. 

Для поддержания машины в соответствии с санитарными нормами необходимо очищать ее от муки и грязи, которая скапливается на поверхностях. Для чистки следует использовать обычные бытовые моющие средства с обязательным ополаскиванием при помощи смоченной в воде губки.

Для обеспечения исправной работы машины необходимо ежедневно производить наружную чистку скребков. Очистку труднодоступных деталей следует производить раз в неделю.

Аккуратно помойте машину, особенно, разобранные детали, с помощью губки или тряпки, смоченной водой и моющим средством. Тщательно сполосните и просушите впитывающей пищевой салфеткой, повторно протрите все поверхности, соприкасающиеся с тестом, а затем проведите очистку всей машины мягкой тряпкой и специальным дезинфицирующим средством для пищевого оборудования.

• Удалите защитную пленку, избегая контакта с принадлежностями, которые могут повредить поверхности; проверьте, не повреждена ли машина. Если повреждена, свяжитесь с производителем. • Машина должна быть установлена в сухом, хорошо проветриваемом и освещенном помещении. • Поместите ее на ровную и твердую поверхность и обеспечьте свободное пространство не меньше 150 мм вокруг нее для удобства использования и очистки. • Подключите машину к электросети, вызвав профессионального электрика. Важно также иметь надежную систему заземления и защитный выключатель (5-10 А). • В целях безопасности перед тем, как вставить вилку в розетку, осмотрите кабель на предмет повреждений. Розетка должна быть легкодоступна и не требовать каких-либо перемещений. Кабель машины не должен туго вытаскиваться из розетки. • Примечание: Перед отправкой с завода машина была установлена и протестирована, что гарантируется качество ее изготовления. Запрещается разбирать или вносить изменения в машину без разрешения производителя, иначе никакие убытки не возмещаются.