Тестораскаточная машина Miratek KR-350

Тестораскаточная машина Miratek KR-350

Новые технологии помогли продвинуться и облегчить работу в сфере ресторанного бизнеса и хлебобулочного производства. Таким техническим прорывом стало появление на рынке тестораскатывающих машин, которые помогают раскатывать тесто необходимой толщины и диаметра.

Принцип работы заключается в пропускании порций теста между валиками с постепенным уменьшением зазора между ними до нужной толщены.

С помощью этой профессиональной тестораскатки можно быстро и качественно раскатать крутое тесто в тонкие пласты.  Для приготовления красивых и аппетитных пельменей, равиоли, лапши, лепешек, чебуреков и слоек необходимо, чтобы тесто было раскатано в равномерный тонкий пласт, чего практически невозможно добиться одними только усилиями повара.
Тестораскатка пригодится в заведении общественного питания, в котором производятся большие объёмы продукции из теста. 

Ключевые особенности:

• Бесступенчатое изменение толщины раскатывания заготовки непосредственно во время работы оборудования без его остановки.
• Выдвижной стол под принимающим лотком предотвращает падение теста на пол и экономит пространство в то время, когда машина не используется.
• Использование ременной передачи снижает эксплуатационные затраты, обеспечивает долговечность работы машины, отсутствие необходимости в смазке, сглаживание пульсаций, плавность и тихую работу.
• Защитная откидная решетка из нержавеющей стали предотвращает попадание посторонних предметов к раскаточным валкам, а также – поломку машины и травмирование оператора, при этом предоставляя возможность обзора и контроля над процессом раскатывания.
• Система очистки валов от налипания теста в виде специальных скребков предотвращает необходимость остановки машины с целью ее очистки.
• Все детали машины, контактирующие с заготовкой (лотки, валки, стол, верхняя панель, решетка), выполнены из нержавеющей стали AISI 304, что предотвращает возникновение коррозии и повышает износостойкость.
• Резиновые опорные ножки гасят вибрации и обеспечивают устойчивое положение машины.
• Верхняя панель позволяет оператору осуществлять удобную подачу тестовой заготовки в подающий лоток.
• Корпус выполнен из углеродистой стали покрашенной молотковой эмалью и нержавеющей стали.

Дополнительные характеристики:

• Скорость вращения валков, об/мин 129
• Производительность, кг/час 150
• Толщина раскатываемого слоя, мм 0,2-20
• Ширина раскатываемой порции теста, мм 350
• Длина валков, мм 350
• Диаметр валков, мм 120

На нашем сайте вы можете купить Тестораскаточную машину марки Miratek по выгодной цене с доставкой по России.