Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Шкаф шоковой заморозки COOLEQ CQF-13
Приносим свои извинения за временные неудобства.
Шкаф шоковой заморозки COOLEQ CQF-13 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаются его кристаллы, и в результате после размораживания происходит меньшая потеря жидкости, не изменяются консистенция и вкус продукта, то есть происходят меньшие ферментативные и структурные изменения.
Отличительной особенностью аппаратов интенсивного охлаждения (шоковой заморозки) является использование в них системы эффективной принудительной вентиляции (воздухоохладителя с вентилятором, который обеспечивает равномерное распределение температуры внутри полезного объема камеры). Благодаря такой конструкции продукты, размещенные на полках, быстро охлаждаются в потоке холодного воздуха.
Ключевые особенности:
- Внутренняя и внешняя поверхность выполнены из нержавеющей стали AISI 304
- Экологически безопасный хладагент R404A
- Самозакрывающиеся двери
- Закругленные углы для удобной чистки
- Шкаф оснащен системой автоматической оттайки и автоматического испарение конденсата
- Электронный блок управления Dixell с термокерном
Дополнительные характеристики:
- Вместимость гастроемкостей GN (40 мм глубиной): 13 x GN 1/1
- Вместимость пекарских листов (600 х 400 х 40 мм): 13
- Вместимость гастроемкостей GN (65 мм глубиной): 9 x GN 1/1
- Вместимость пекарских листов (600 х 400 х 65 мм): 9
- Шоковое охлаждение с +70С до +3С за 90 мин (кг): 60
- Шоковая заморозка с +70С до -18С за 240 мин (кг): 38
- Внешние размеры (мм): 800 x 800 x 1763
- Хладагент: R404A
На нашем сайте вы можете купить Шкаф шоковой заморозки марки COOLEQ по выгодной цене с доставкой по России.
Cooleq это китайский производитель технологического холодильного оборудования. Компания специализируется на производстве технологического холодильного оборудования, в том числе шкафов шоковой заморозки и льдогенераторов.
Производственные мощности компании расположены в городе Гуанчжоу, Китай. Они оснащены современным оборудованием европейских фирм, что гарантирует высочайшее качество выпускаемой продукции. В выпускаемом Cooleq оборудовании используются блоки управления и компрессоры от лидеров мирового рынка.
Продукция Cooleq представлена в более чем 100 странах мира.
Шкафы шоковой заморозки Cooleq используются в пищевой промышленности, ресторанах, кафе, барах, а также в домашних хозяйствах. Они позволяют быстро замораживать продукты, сохраняя их вкусовые качества и питательные свойства.
Льдогенераторы Cooleq используются в ресторанах, кафе, барах, а также в домашних хозяйствах. Они позволяют быстро и легко получать лед нужного размера.
В настоящее время бренд Cooleq является одним из ведущих производителей технологического холодильного оборудования в Китае. Компания постоянно расширяет ассортимент своей продукции и совершенствует технологии производства, чтобы соответствовать потребностям своих клиентов.
Вот некоторые из преимуществ оборудования Cooleq:
Высокое качество сборки и используемых материалов
- Надежная работа
- Долговечность
- Современный дизайн
- Доступная цена
Если вы ищете качественное и недорогое технологическое холодильное оборудование, то бренд Cooleq является отличным выбором.
Советы по установке
• Установить аппарат на место эксплуатации в вентилируемом помещении на расстоянии от источников тепла не менее 1,5 м.
• Обеспечить хорошую циркуляцию воздуха в нижней части аппарата, где расположен компрессорный блок, расстояние от задней стенки аппарата до стены не менее 100 мм.
• Максимальная температура окружающего воздуха должна быть не выше 40 С.
• ВНИМАНИЕ! Перед включением аппарат после транспортирования или хранения при отрицательных температурах необходимо выдержать при температуре не ниже 12 °С в течение 6 ч.
• Подсоединить шнур сетевого кабеля и включить автоматический выключатель на электрощите. После этого должен засветиться дисплей контроллера на фронтальной панели и запуститься цикл вакуумирования компрессором для подготовки аппарата к работе. Описание процесса работы см. в Приложении.
• Демонтаж и разгерметизацию элементов холодильной системы следует производить только после слива хладагента в специальную емкость, не допуская его утечки в атмосферу.
Советы от мастера
• Для оборудования установлены два вида обслуживания: ежедневное в процессе эксплуатации и
периодическое техническое обслуживание, которое выполняется специализированной организацией, уполномоченной поставщиком (продавцом) оборудования.
• Ежедневное обслуживание оборудования включает в себя контроль:
- температуры во внутреннем объеме;
- автоматического закрывания двери;
- плотности прилегания магнитного уплотнителя двери;
- системы слива конденсата (отсутствие воды внутри аппарата).
• Во время эксплуатации аппарат необходимо содержать в чистоте. При санитарной обработке
избегать применения абразивных и коррозионных моющих средств (в частности хлорсодержащие и
кислотосодержащие вещества и щелочные растворы).
