Шкаф тепловой ALTO SHAAM 1000-S

Советы от мастера

Шкаф тепловой ALTO SHAAM 1000-S - напольной установки, на колёсах, предназначен для размещения, транспортировки и поддержания в горячем состоянии готовых блюд. Колёса шкафа 2- поворотных и 2 неповоротных с тормозами. Шкаф выполнен с одной рабочей камерой, в камере расположено 8 уровней для размещения продукта. Конструкция шкафа позволяет разместить 4 гастроёмкости GN1/1 или 54 кг продукта. Температурный диапазон регулирования шкафа от +16 до +93 градусов. Для обеспечения равномерного тепла в камере и необходимой влажности блюд имеется система Helo Heat (тепловое одеяло), которая не требует дополнительного увлажнения продукта и не имеет вентилятора. К месту установки необходимо подвести однофазное электропитание 220в с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Розетка подключения шкафа теплового должна иметь надёжное заземление. Электрическая мощность шкафа 0,88 кВт. Подключение и проверка параметров теплового шкафа может производиться только квалифицированными специалистами. Дверь глухая, без остекления, с расположенными в ней вентиляционными решётками. При открытии двери система Sure Temp моментально восстановит заданную температуру. Шкаф имеет цифровое управление с контроллером, расположенной над дверцей. Корпус шкафа и рабочая камера изготовлены из листовой не магнитной стали. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. При появлении признаков не нормальной работы шкафа вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.