Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Шкаф жарочный ABAT ШЖЭ-2-Э, эмалированная духовка
Приносим свои извинения за временные неудобства.
Двухсекционный жарочный шкаф ABAT ШЖЭ-2-Э - используется на предприятиях общепита для жарки мяса, птицы, рыбы, запекания овощей, приготовления мучных изделий небольшого формата.
2 жарочные камеры из эмалированной стали оснащены глухими дверцами. 4 уровня направляющих для противня - 530х470 мм. Электромеханическая система управления для каждой из рабочих камер имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон регулировки +20/+270 °C. Аварийный терморегулятор защищает камеры от перегрева и срабатывает при достижении температуры +320 °C.
Особенности:
- Две духовки из эмалированной стали.
- Внутренние размеры камеры 2х538x535x290 мм.
- Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C составляет 30 минут.
- В комплекте для каждой камеры 3 противня 530x470x33 мм изготовленные из эмалированной стали.
- Открытая подставка, боковые и задние стенки выполнены из окрашенного металла.
- Регулируемые по высоте ножки.
Профессиональное оборудование для ресторанов ABAT выпускается компанией «Чувашторгтехника» (Россия, Чебоксары). Предприятие известно в сфере торгово-технической продукции с 1958г. Накопленный опыт по праву ставит компанию в ряд флагманов сегмента на территории России и ближнего зарубежья. Сегодня под торговой маркой «Abat» выпускается широкий спектр теплового и холодильного оборудования для торговых предприятий и предприятий общественного питания.
Продукция компании выдержана на уровне европейских стандартов качества. С каждым годом компания стремится к совершенствованию и модернизации материальной и технической базы. В планах на будущее предприятие разрабатывает перспективные направления энергосберегающих технологий и совершенствования технологической базы.
Советы от мастера
Для подключения шкафа жарочного ABAT ШЖЭ-2-Э требуется подвести к месту установки трёхфазное напряжение 380В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Шкаф напольного исполнения, на нейтральной подставке с регулируемыми ножками. Электрическая мощность шкафа 9,6 кВт. Шкаф жарочный должен быть обязательно заземлён. Над шкафом желательно установить вытяжной зонт. Подключение шкафа и проверка параметров может производиться только квалифицированными специалистами. Шкаф имеет две рабочих секции с расположенными в ней верхними и нижними нагревательными элементами (ТЭН). Управление верхними и нижними ТЭНами раздельное с лицевой панели. В секции предусмотрено 4 уровня под гастроёмкости. Максимальная рабочая температура в камере 270 градусов. Время для достижения температуры 240 градусов составляет 30 минут. Установлен аварийный термовыключатель на 320 градусов для защиты ТЭНов от перегрева. Рабочая камера изготовлена из стали с эмалированным покрытием. Двери камеры глухие, без стёкол. Требуется ежедневная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией. При появлении признаков не нормальной работы шкафа вызвать сервисного специалиста для устранения неисправности.
