Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Сковорода опрокидывающаяся ТУЛАТОРГТЕХНИКА СЭСМ – 0.5ЛЧ
Сковорода опрокидывающаяся ТУЛАТОРГТЕХНИКА СЭСМ – 0.5ЛЧ
предназначена для жарки продуктов, пассерования овощей, тушения, а также приготовления мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.
Это профессиональное оборудование коммерческого назначения. Оборудование произведено в соответствии со строгими требованиями нормативов и стандартов, установленных международными, независимыми и федеральными органами.
Ключевые особенности:
- Чаша сковороды отлита из чугуна.
- Нагрев пода чаши сковороды осуществляется ТЭНами, установленными под подом.
- Заданная температура пода поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, который имеет диапазон регулирования от 50 до 300С.
- Доступ к контактам ТЭНов предусмотрен с тыльной стороны чаши.
- Справа, на панели, размещены рукоятка терморегулятора, лампа, сигнализирующая о подключении сковороды к электросети и лампа, сигнализирующая о включении – выключении ТЭНов.
- Для обслуживания приборов управления, панель можно открыть.
- Чаша сковороды наклоняется на угол, необходимый для удобной выгрузки продуктов, при помощи винтового механизма.
- Слева, размещён маховик механизма наклона чаши.
- Наклон чаши, для выгрузки продукта, осуществляется, при открытой крышке, вращением маховика.
- Возврат чаши в рабочее положение осуществляется вращением маховика в противоположную сторону.
- При наклоне чаши, с включенными ТЭНами, на угол более 12° от горизонтали, ТЭНы автоматически отключаются.
- Чаша сковороды накрывается откидной крышкой, снабжённой пружинным механизмом, который обеспечивает легкий подъем и фиксацию крышки в открытом положении.
- Крышка препятствует разбрызгиванию продукта в процессе приготовления, уменьшает теплопотери и предотвращает попадание конденсата на наружные поверхности сковороды.
- Поддерживание установленной температуры пода автоматическое
- Сигнальные лампы работы ТЭНов и подключения сковороды к электросети установлены
Дополнительные характеристики:
- Параметры подключения к электросети 3N, 220В ~
- Номинальная потребляемая мощность, кВт 12
- Напряжение на нагревательных элементах, В 220
- Площадь пода чаши сковороды, м2 0,5
- Номинальный объём чаши сковороды, дм3 (литров) 75
- Диапазон регулирования температуры пода, °С 50…300
- Время разогрева пода до 220оС 35
- Объём в упаковке, м3 1,52
Важно!
Рекомендуем осуществлять монтаж и пусконаладочные работы у сертифицированных специалистов. Наша сервисная служба осуществляет монтаж и пусконаладочные работы на высочайшем уровне, учитывая детали и особенности каждого вида оборудования, а также пожелания наших клиентов.
На нашем сайте вы можете купить сковороду марки ТУЛАТОРГТЕХНИКА по выгодной цене с доставкой по России.
АО "ТУЛАТОРГТЕХНИКА" - российский производитель оборудования для предприятий общественного питания. Предприятие образовано в 1956 году и успешно работает на российском рынке, являясь одной из крупнейших специализированных организаций в России по производству, продаже, монтажу, ремонту и техническому обслуживанию электротеплового, вспомогательного, торгово-технологического, холодильного, вентиляционного оборудования.
Советы по установке
Установку сковороды проводите в следующем порядке:
• Перед установкой сковороды на предусмотренное место необходимо снять защитную пленку со всех металлических поверхностей. Сковороду следует разместить в хорошо проветриваемом помещении, если имеется возможность, то под воздухоочистительным зонтом. Необходимо следить за тем, чтобы сковорода была установлена в горизонтальном положении (для этого предусмотрены регулировочные ножки), высота должна быть удобной для пользователя (около 875 мм).
• Сковороду можно размещать отдельно или вместе с другими кухонными приборами.
• Не допускается установка сковороды на расстояние ближе 1 м от легковоспламеняющихся материалов.
• Электроподключение производится только уполномоченной специализированной службой с учетом допускаемой нагрузки на электросеть и с учетом маркировок на табличке с надписями, в соответствии со схемой электрической принципиальной.
• Монтаж и подключение должны быть произведены так, чтобы на установленной и
подключенной сковороде не было доступа к токопроводящим частям без применения
инструментов.
• Установить сковороду на соответствующее место:
- выровнять сковороду с помощью регулируемых ножек так, чтобы рабочие поверхности приняли горизонтальное положение;
- провести ревизию соединительных устройств электрических цепей сковороды (винтовых и безвинтовых зажимов), при выявлении ослабления необходимо подтянуть или подогнуть до нормального контактного давления.
Советы от мастера
Внимание! Для очистки сковороды и чаши не допускается применять водяную струю.
Категорически запрещается:
• Производить чистку и устранять неисправности при работе сковороды
• Держать включенной на полной мощности незагруженную сковороду
• Включать сковороду без масла в чаше
• Оставлять работающую сковороду без присмотра
• Заливать в горячую чашу холодную воду
• Работать без заземления
• Работать без внешней защиты оператора
Перед началом эксплуатации изделия следует прокалить дно чаши, предварительно обработанное нерафинированным маслом, в течение одного часа при температуре 150?С для получения оксидной пленки и придании чаше антипригарного свойства.
