Пароконвектомат ABAT ПКА10-1/1ПМ2
Приносим свои извинения за временные неудобства.
Анализ характеристик пароконвектомата ABAT ПКА10-1/1ПМ2
Пароконвектомат ABAT ПКА10-1/1ПМ2 - это высокопроизводительное оборудование, предназначенное для профессиональной кухни. Его ключевая особенность - возможность комбинировать обработку продуктов паром и горячим воздухом, что позволяет достичь идеального результата приготовления различных блюд.
Ключевые преимущества:
- Многофункциональность: Благодаря широкому спектру режимов работы, пароконвектомат позволяет готовить практически любые блюда: от мяса и рыбы до выпечки и десертов.
- Точность приготовления: Трехканальный температурный щуп и возможность точной регулировки влажности обеспечивают высокую точность приготовления.
- Экономичность: Быстрый выход на рабочий режим и энергоэффективность снижают эксплуатационные расходы.
- Удобство использования: Русскоязычная панель управления, интуитивно понятный интерфейс, автоматические программы и функция самоочистки делают работу с оборудованием простой и удобной.
- Безопасность: Вентилируемая дверь, система защиты от ожогов и прочие меры безопасности обеспечивают безопасную эксплуатацию.
- Гигиеничность: Легкая очистка и дезинфекция благодаря гладкой внутренней поверхности и функции самоочистки.
Подробный разбор характеристик:
- Память на 110 программ: Позволяет создавать и сохранять собственные рецепты, что значительно упрощает процесс приготовления.
- Режим "Пар при низких температурах": Идеален для приготовления деликатных продуктов, таких как рыба и овощи.
- Конвекция с паром: Позволяет достичь хрустящей корочки и сочной середины у продуктов.
- Парогенератор: Обеспечивает постоянную подачу пара, что важно для поддержания оптимального уровня влажности в камере.
- Регулировка влажности: Позволяет точно настроить влажность в камере в зависимости от типа продукта и рецепта.
- Таймер: Позволяет задать точное время приготовления.
- Трехканальный температурный щуп: Позволяет контролировать температуру в нескольких точках продукта одновременно.
- Вентилятор с 5 скоростями: Обеспечивает равномерное распределение тепла в камере.
- Автоматика: Значительно упрощает процесс приготовления и сокращает время на подготовку к работе.
- Полуавтоматическая мойка: Ускоряет и упрощает процесс очистки камеры.
- Степень защиты камеры IPX5: Защищает оборудование от попадания воды с любой стороны.
Для кого подойдет это оборудование:
- Рестораны: Для приготовления широкого ассортимента блюд, включая банкетные меню.
- Кафе: Для быстрого и качественного приготовления блюд на заказ.
- Отели: Для приготовления завтраков, обедов и ужинов для гостей.
- Кейтеринговые компании: Для приготовления блюд для выездных мероприятий.
Пароконвектомат ABAT ПКА10-1/1ПМ2 - это многофункциональное и надежное оборудование, которое станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне. Он позволяет значительно расширить возможности приготовления блюд, повысить качество и скорость обслуживания клиентов.
Гарантийные обязательства:
Приобретая пароконвектомат , вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантию спокойствия на целый год. Производитель берет на себя все заботы о ремонте в случае заводского брака.
Инвестируйте в свой бизнес с выгодой!
Выберите "Abat ПКА10-1/1ПМ2" и получите: выгодную цену, доставку по всей России, гибкие условия лизинга и персональную консультацию наших менеджеров. Мы поможем подобрать оборудование, которое идеально впишется в ваш бизнес.

Профессиональное оборудование для ресторанов ABAT выпускается компанией «Чувашторгтехника» (Россия, Чебоксары). Предприятие известно в сфере торгово-технической продукции с 1958г. Накопленный опыт по праву ставит компанию в ряд флагманов сегмента на территории России и ближнего зарубежья. Сегодня под торговой маркой «Abat» выпускается широкий спектр теплового и холодильного оборудования для торговых предприятий и предприятий общественного питания.
Продукция компании выдержана на уровне европейских стандартов качества. С каждым годом компания стремится к совершенствованию и модернизации материальной и технической базы. В планах на будущее предприятие разрабатывает перспективные направления энергосберегающих технологий и совершенствования технологической базы.
Советы по установке
После хранения пароконвектомата в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в условиях комнатной температуры в течение 6 ч.
Распаковка, установку и испытание должны производить специалисты по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания.
Не допускается устанавливать пароконвектомат ближе 1м. от легко воспламеняющихся материалов.
Пароконвектомат следует разместить в хорошо проветриваемом помещении под воздухоочистительным (вытяжным) зонтом, во избежание накопления пара в помещении.
Пароконвектомат можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием, оставляя расстояние между ним и каким-либо другим оборудованием и стенкой не менее 100 мм. Со стороны панели управления запрещается размещать теплонагревающее оборудование (плиты, сковороды, жарочные поверхности и др.) ближе чем 200 мм от боковой стенки.
ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
• использовать пароконвектомат для обогрева помещения.
• использовать душевое устройство для охлаждения духовки;
• разогревать легковоспламеняющиеся продукты или предметы с температурой воспламенения ниже (плюс) 270°С;
• нагружать противень продуктами более 4 кг;
• разогревать пищевые продукты в закрытых жестяных банках, консервы, сухие порошкообразные или гранулированные продукты.;
• для очистки наружной поверхности пароконвектомата применять водяную струю.
Советы от мастера
Советы по эксплуатации и обслуживанию пароконвектомата
Эксплуатация:
- Изучите инструкцию: Перед первым использованием тщательно изучите инструкцию по эксплуатации. В ней подробно описаны все функции, режимы работы и правила безопасности.
- Подготовка к работе:
- Убедитесь, что пароконвектомат установлен на ровной поверхности и подключен к электросети и водоснабжению.
- Проверьте наличие воды в баке и ее качество.
- Выбор режимов: Подбирайте режимы работы в зависимости от типа продукта и желаемого результата. Экспериментируйте с различными комбинациями температуры, влажности и времени приготовления.
- Использование термощупа: Для точного контроля температуры внутри продукта используйте температурный щуп.
- Загрузка гастроемкостей: Равномерно распределите гастроемкости по высоте камеры, чтобы обеспечить равномерный прогрев.
- Очистка после использования: После каждого цикла приготовления очищайте камеру и дверцу от остатков пищи и жира. Регулярно проводите полную очистку с использованием автоматических программ мойки.
Обслуживание:
- Регулярная очистка:
- Ежедневная очистка камеры и дверцы.
- Еженедельная очистка жирового фильтра, парогенератора и форсунок.
- Ежемесячная очистка системы водоснабжения.
- Контроль состояния уплотнителей: Проверяйте состояние уплотнителей двери на предмет повреждений и износа.
- Проверка электрических соединений: Периодически проверяйте надежность электрических соединений.
- Обслуживание вентилятора: Очищайте вентилятор от пыли и жира.
- Проверка работоспособности датчиков: Регулярно проверяйте работоспособность температурных датчиков и других датчиков.
Дополнительные рекомендации:
- Используйте фильтры для воды: Установка водоумягчителя и фильтра поможет продлить срок службы парогенератора и улучшить качество пара.
- Не открывайте дверцу во время приготовления: Это может привести к потере тепла и негативно сказаться на результате приготовления.
- Не перегружайте камеру: Это может привести к неравномерному прогреванию продуктов.
- Храните оборудование в сухом месте: После использования протирайте оборудование насухо и оставляйте его открытым для проветривания.
Соблюдая эти рекомендации, вы сможете обеспечить долговечную и эффективную работу вашего оборудования.