Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Печь электрическая для пиццы ABAT ПЭП-6 без крыши
Приносим свои извинения за временные неудобства.
Печь электрическая для пиццы ABAT ПЭП-6 без крыши - используется в ресторанах, кафе, пиццериях и других объектах общественного питания, для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления.
Печь с одной рабочей камерой (1050x780x176(153)), вмещает до 6-ти заготовок для пиццы диаметром 350 мм. Нагрев камеры обеспечивают 12 ТЭНов из высококачественной нержавеющей стали, расположенные сверху и снизу. Регулировка верхних и нижних ТЭНов осуществляется раздельными переключателями. Диапазон регулирования температуры находится в пределах 20-450°С. Встроенный аварийный термовыключатель отключает нагрев при достижения температуры свыше 500°С.
Дверца оснащена смотровым окном из жаропрочного стекла, а в камере установлена лампа подсветки, что позволяет контролировать процесс приготовления пиццы.
Облицовка печи изготовлена из нержавеющей стали марки AISI 304, дверца и рамка рабочей камеры - иэ эмалированной стали, боковые и задняя часть корпуса - из окрашенного металла, сам жарочный шкаф выполнен из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм. Жарочная поверхность - под: изготовлен из огнеупорного камня (фельзит) толщиной 20 мм.
Модель ПЭП-6 без крыши устанавливается друг на друга в несколько ярусов, для обеспечения большей производительности и экономии рабочего пространства: для установки на подставку ABAT ПП-6 - в 2 или 3 яруса; для установки на подставку ABAT ПП-6-01 - в 4 яруса. Заключительным этапом в установке многоярусной конструкции будет установка печи с крышей - ABAT ПЭП-6-01.
Особенности:
- Разогрев до +300°С за 35 минут.
- Очистка пиролизом при температуре +450°С.
- 2 механических термостата.
- Аварийный термовыключатель.
- Шибер для отвода паров и оттока нагретого воздуха из печи.
- Камера вмещает 6 заготовок для пиццы диаметром 350 мм.
- Раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов.
- Термометр для отображения температуры в жарочной камере.
- Площадь пода - 0,73 м2.
- Печь без крыши. Не является самостоятельным изделием.
Профессиональное оборудование для ресторанов ABAT выпускается компанией «Чувашторгтехника» (Россия, Чебоксары). Предприятие известно в сфере торгово-технической продукции с 1958г. Накопленный опыт по праву ставит компанию в ряд флагманов сегмента на территории России и ближнего зарубежья. Сегодня под торговой маркой «Abat» выпускается широкий спектр теплового и холодильного оборудования для торговых предприятий и предприятий общественного питания.
Продукция компании выдержана на уровне европейских стандартов качества. С каждым годом компания стремится к совершенствованию и модернизации материальной и технической базы. В планах на будущее предприятие разрабатывает перспективные направления энергосберегающих технологий и совершенствования технологической базы.
Советы по установке
ПОДКЛЮЧЕНИЕ ПЕЧИ К ЭЛЕКТРОСЕТИ ДОЛЖНО В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ ВЫПОЛНЯТЬСЯ АВТОРИЗОВАННЫМ ТЕХНИКОМ (ЭЛЕКТРИКОМ) С СООТВЕТСТВУЮЩИМИ ТЕХНИЧЕСКИМИ И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМИ НАВЫКАМИ! УСТРОЙСТВО ЗАПИТЫВАЕТСЯ ЧЕРЕЗ УСТРОЙСТВО ЗАЩИТЫ ОТ ТОКОВ ЗАМЫКАНИЯ НА ЗЕМЛЮ. Не допускается установка печи рядом с горючими материалами. В обязательном порядке обеспечить пожарную безопасность. Обеспечить вокруг печи свободное пространство с расположением окружающих предметов не ближе 30 см. Убедиться, что характеристики электросети соответствуют параметрам указанным в таблице с техническими характеристиками печи, а также данным паспортной таблички на задней стенке печи.Советы от мастера
После монтажа перед пуском в эксплуатацию необходимо просушить ТЭНы в течении 1,5-2 часов, для чего установить терморегуляторы на температуру 100?С. Перед санитарной обработкой регуляторы печи установите в положение «0» и отключите печь от электросети, выключив автоматический выключатель в стационарной электропроводке. После окончания работы, установить ручки терморегуляторов в нулевое положение, отключить от электросети, выключив автоматический выключатель в стационарной электропроводке. Смести остатки пищи после остывания печи. Для очистки подов от въевшихся остатков пищи необходимо прокалить камни в течении 2-3 мин при температуре 450°С (пиролиз). Для очистки наружной части печи и внутренней части камеры не допускается применять водяную струю. При обнаружении неисправностей немедленно отключите печь от сети, выключив автоматический выключатель в стационарной электропроводке; и вызовите электромеханика. Техническое обслуживание (ТО) проводится 1 раз в месяц. Для проведения ТО обратитесь в сервисный центр. Работы по ТО и ремонту должен проводить квалифицированный сотрудник.Актуальные скидки
