Москва

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Уборка и дезинфекция
Типы предприятий
Типы предприятий
Серии посуды

PINTINOX

Olivia 14 товаров, 6 447 р.
Concept 12 товаров, 5 054 р.

БОРИСОВСКАЯ КЕРАМИКА

Pinki 23 товара, 5 526 р.
Marengo 22 товара, 5 435 р.

LUXSTAHL

Nizza 5 товаров, 360 р.
Madrid 4 товара, 280 р.
Marselles 10 товаров, 784 р.
Oxford 7 товаров, 381 р.
Lazio 6 товаров, 604 р.
Toscana 8 товаров, 672 р.
Cremona 6 товаров, 333 р.
Frankfurt 10 товаров, 1 119 р.
Malta 7 товаров, 352 р.
Parma 5 товаров, 424 р.
Signum 10 товаров, 1 023 р.
Asti 10 товаров, 1 121 р.
Milan 8 товаров, 835 р.
Alaska 7 товаров, 575 р.
Jazz 2 товара, 114 р.
Kult 10 товаров, 868 р.
Tokio 12 товаров, 1 452 р.
Barcelona 10 товаров, 855 р.
Rimini 10 товаров, 944 р.
Casablanca 8 товаров, 860 р.
Sophia 8 товаров, 796 р.

REVOL

Arborescence 42 товара, 95 960 р.

G.BENEDIKT

Atlantis 39 товаров, 20 398 р.
Lifestyle 54 товара, 44 809 р.
Country 51 товар, 28 029 р.
Melodie 48 товаров, 23 994 р.
Praha 59 товаров, 31 220 р.
Vostok gold 14 товаров, 14 812 р.
Maxim 17 товаров, 6 879 р.

LAMBERT

Lambert 27 товаров, 4 238 р.

P.L. PROFF CUISINE

Purple spider silk 10 товаров, 3 469 р.
Orange sky fusion 16 товаров, 7 009 р.
Green sea fusion 13 товаров, 5 583 р.
Blue spider silk 9 товаров, 3 128 р.
Grazia 5 товаров, 1 084 р.
Organica green 20 товаров, 8 089 р.
Organic 5 товаров, 3 121 р.
Evolution 10 товаров, 6 927 р.
Desert fusion 12 товаров, 5 693 р.
Ocean fusion 22 товара, 12 083 р.
Black star 20 товаров, 16 261 р.
Brown shore fusion 21 товар, 12 402 р.
Barista-Macarons 0 товаров, 0 р.
Coral fusion 26 товаров, 14 299 р.
Black Spider Silk 4 товара, 1 549 р.
Blue Lake Fusion 22 товара, 13 416 р.
Organica sand 19 товаров, 5 213 р.
Elephant ivory 10 товаров, 9 681 р.
Barista 34 товара, 9 803 р.
Organica spicy 20 товаров, 7 148 р.
Texture 23 товара, 12 685 р.
Rubi sunset 8 товаров, 7 740 р.
Untouched taiga 7 товаров, 5 871 р.

TVIST

Tvist Ivoty 20 товаров, 1 636 р.

HEPP

Ecco 14 товаров, 3 017 р.

PORLAND

Seasons-Yellow 60 товаров, 38 734 р.
Smoky 25 товаров, 14 313 р.
Iris grey 17 товаров, 11 119 р.
Natura 16 товаров, 9 616 р.
Blizzard 13 товаров, 6 867 р.
Frost 14 товаров, 12 609 р.
Soley 47 товаров, 14 374 р.
Twilight 20 товаров, 20 472 р.
Seasons-Dark Grey 61 товар, 48 478 р.
Botanical 21 товар, 19 861 р.
Seasons-Red 64 товара, 59 751 р.
Seasons-Orange 60 товаров, 43 422 р.
Seasons-Grey 61 товар, 40 361 р.
Seasons-Turquoise 60 товаров, 42 035 р.
Mix&match 30 товаров, 23 347 р.
Seasons-Beige 64 товара, 39 735 р.
Lebon 20 товаров, 10 307 р.
Moss 24 товара, 23 158 р.
Maria 12 товаров, 6 284 р.
Black moss 28 товаров, 30 124 р.
Orion 14 товаров, 17 226 р.
Vortex 24 товара, 13 788 р.
Root blue 25 товаров, 31 180 р.
Iris blue 17 товаров, 9 436 р.
Root rusty 25 товаров, 30 287 р.
Rock 14 товаров, 14 616 р.
Seasons-Black 64 товара, 46 621 р.
Legacy copper 0 товаров, 0 р.
База знаний HoReCa / Кухонное оборудование / Rational (Рациональ) - качество, точность и эффективность из Германии
2021-06-04

Rational (Рациональ) - качество, точность и эффективность из Германии

Обновлено: 2021-06-10

Почему пароконвектоматы Rational так популярны, почему стоит сделать выбор в ИХ пользу?

Что важно для владельца ресторана, кафе, сети быстрого питания? Качественная работа, высокий результат и прибыль. Бизнес, требующий немалых вложений, должен окупаться. Одна из наиболее затратных позиций – приобретение кухонного оборудования.

Сегодня поговорим о парконвектоматах: в пользу какой фирмы стоит сделать выбор, что нового предлагает производитель и какие преимущества можно выделить.

  1. О производителе Rational
  2. В чем преимущества пароконвектоматов
  3. Новые линейки iCombi Classic и iCombi Pro
  4. Сервис и поддержка Rational

1. О производителе Rational


Лидером среди производителей параконвектоматов является немецкая компания RATIONAL. В 1976 году, спустя три года со дня основания, они совершили революцию в тепловой обработке, представив миру первую модель пароконвектоматов. И уже 48 лет продолжают удивлять своих клиентов.
Философия бренда заключается в клиенториентированности, что и приносит компании колоссальный успех и выделяет на рынке производителей. Прежде чем новая модель попадает на рынок, она проходит более 100 испытаний и тщательно тестируется поварами и разработчиками.
Каждая деталь произведена в Европе, за качество отвечают крупнейшие заводы Германии и Франции. Четыре сотрудника перед отправкой проверяют продукцию для обеспечения высокого качества продукции.
О немецком качестве много говорят. Давайте проверим его на деле.

2. В чем преимущества пароконвектоматов


Что мы знаем о пароконвектоматах?
Первое – это тепловое оборудование, которое совмещает в себе 2 технологии обработки пищи: пар и конвекция. Второе – пароконвектомат способен заменить сразу несколько видов устройств на кухне. Отсюда вытекает основное преимущество – экономичность.
Экономичность
Не только способность заменить фритюрницу, жарочный шкаф, пароварку и другие устройства, делают преимущество. Пароконвектомат существенно сэкономит и на электропотреблении за счет короткого время прогрева и приготовления. Благодаря процессу обработки, потеря веса продукта значительно снижается. Согласно некоторым подсчетам это позволяет сэкономить от 200 000 рублей в год. Впечатляет, не так ли?
Универсальность
Мы уже упоминали, альтернативу чему составляет пароконвектомат. Более того, одновременно в нем можно приготовить сразу несколько блюд: мясо, рыба, изделия из теста, овощи. Главное, чтобы температура для приготовления была примерно одинаковой. И не переживайте – запахи продуктов в рабочей камере не перемешаются. Это объясняется тем, что во время приготовления пар обволакивает продукт и препятствует распространению его аромата.
Оптимизация процессов на кухне
Автоматическое выполнение опций при приготовлении освобождает вашим поварам время для нового творчества.
Сохранение пользы продуктов
Благодаря такой теплообработке продукты сохраняют свои полезные свойства. Пароконвектомат дает возможность приготовить блюда без использования масла и угрозы образования канцерогенов.

3. Новые линейки iCombi Classic и iCombi Pro


RATIONAL не стоит на месте и идет в ногу со временем.
Новая линейка пароконвектоматов iCombi Classic, пришедшая на смену CombiMaster Plus год назад, заслуживает отдельного внимания.
Её отличие заключается в идеальном микроклимате рабочей камеры. Мощный парогенератор гарантирует насыщенность пара, а благодаря дополнительным вентиляторам влага из камеры удаляется быстрее. Эти особенности позволяют сократить расход энергии и воды на 10%
Интуитивная система управления делает работу удобной и простой и позволяет сохранить 100 программ приготовления: вам больше не придется настраивать программы снова и снова.
Производитель к отличительным особенностям линейки относит:
-Увеличение максимальной эффективности загрузки на 50%
-Увеличение скорости приготовления на 10%
-Встроенный ручной душ
-Отделения жира методом центрифугирования
Следующее поколение – линейка iCombi Pro.
Здесь нам представлена новая концепция эффективности.
Интеллектуальный помощник справляется со всеми задачами и обеспечивает оптимальную поддержку пользователей, минимизируя ошибки. Специальные датчики контролируют условия в рабочей камере и обеспечивают нужную комбинацию жара и влаги, в зависимости от желаемого результата.
Система iCookingSuite обеспечит идеальное приготовление. Задайте желаемый результат и интеллектуальные датчики распознают размер, количество и состояние блюд, выстроя все параметры таким образом, чтобы качество приготовления было на высшем уровне.
С новой линейкой вы получаете гарантию идеального и гигиенически безопасного приготовления, благодаря интеллектуальному 6-точечному термозонду.
Удалить жир с поверхностей можно с помощью встроенного ручного душа с рассеянной струей или воспользоваться системой очистки iCareSystem: 9 программ очистки на выбор справятся с любыми загрязнениями.
С помощью встроенного Wi-Fi - iCombi Pro легко подключается к интернету и к вашему смартфону для соединения с ConnectedCooking (удаленное управление кухней).
Мы с вами рассмотрели инновационные решения производителей пароконвектоматов. RATIONAL делают технологические прорывы в ресторанной индустрии. Но при этом не забывают и качестве работы с клиентами.

4. Сервис и поддержка Rational

Широкая сеть сервис-партнеров обеспечивает комфортный уровень взаимодействия с компанией. Уровень обслуживания постоянно контролируется и измеряется.
Благодаря этому каждый клиент получает:
-Безопасную эксплуатацию
-Правильный монтаж
-Увеличенный срок служба
-Возможность воспользоваться услугами сервиса
Ремонт и обслуживание вашего оборудования вы можете получить у любого сертифицированного партнера. Круглосуточная поддержка обеспечит вам оперативное решения возникшей проблемы.
Также вы можете приобрести индивидуальные пакеты для технического обслуживания. Оригинальные моющие средства и инструкции по очистке и уходу вы также можете получить у сервис-партнеров.
Просто позвоните по телефону +7 495 640 63 38 или найдите ближайший к вам сервис, воспользовавшись системой поиска на сайте.

Читайте также

Комментарии

У этой записи еще нет комментариев
Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное