Рейтинг профессиональных мясорубок: ТОП-5 моделей для общепита 2019-2020 году
Москва

Корзина
КАТАЛОГ
Оборудование
Оборудование
Посуда и сервировка
Посуда и сервировка
Инвентарь
Инвентарь
PRO кофе
PRO кофе
Уборка и дезинфекция
Серии посуды

G.BENEDIKT

Country 48 товаров, 26 184 р.
Lifestyle 54 товара, 49 638 р.

PORLAND

Soley 47 товаров, 14 374 р.
Iris blue 17 товаров, 9 436 р.
Black moss 28 товаров, 30 124 р.
Mix&match 30 товаров, 23 347 р.
Maria 12 товаров, 6 185 р.
Seasons 91 товар, 73 643 р.
Moss 25 товаров, 24 223 р.
Root rusty 25 товаров, 30 287 р.
Vortex 24 товара, 13 788 р.
Orion 14 товаров, 17 226 р.
Natura 16 товаров, 9 616 р.
Blizzard 13 товаров, 6 867 р.
Twilight 20 товаров, 20 472 р.
Root blue 25 товаров, 31 180 р.
Rock 14 товаров, 14 616 р.
Frost 14 товаров, 12 609 р.
Lebon 20 товаров, 10 307 р.
Iris grey 17 товаров, 11 119 р.

ROSENTHAL

Mesh colours 57 товаров, 100 008 р.

STEELITE

Vesuvius 32 товара, 24 309 р.
Scape grey 14 товаров, 18 204 р.
Spyro 41 товар, 35 929 р.
Simplisiti white 96 товаров, 67 147 р.
Optik 26 товаров, 22 960 р.

BONNA

Sheid 14 товаров, 16 817 р.
Aura terracota 60 товаров, 54 061 р.
Aura terraine 60 товаров, 54 061 р.
Koral 0 товаров, 0 р.
Grain 1 товар, 489 р.
Aura terapy 60 товаров, 53 996 р.
Aura aqua 60 товаров, 54 100 р.
Aura space 50 товаров, 44 324 р.

REVOL

Arborescence 42 товара, 87 388 р.

CORONE

Natura 53 товара, 17 796 р.
Tesoro 4 товара, 319 р.
Rustico 33 товара, 24 838 р.
Celeste 21 товар, 10 129 р.
Verde 9 товаров, 4 779 р.
Caffetteria 17 товаров, 3 400 р.
Colore 64 товара, 15 984 р.

LY`S

Horeca 74 товара, 27 510 р.

SAM&SQUITO

Galaxy 13 товаров, 2 198 р.
Melody 7 товаров, 1 474 р.
Classic 61 товар, 16 530 р.
Quadro 35 товаров, 9 821 р.

P.L. PROFF CUISINE

Untouched taiga 15 товаров, 10 867 р.
Blue Lake Fusion 22 товара, 11 593 р.
Blue spider silk 9 товаров, 2 887 р.
Green sea fusion 13 товаров, 5 322 р.
Black Spider Silk 4 товара, 1 428 р.
Barista 40 товаров, 10 933 р.
Organic 3 товара, 1 598 р.
Evolution 10 товаров, 6 395 р.
Organica spicy 20 товаров, 7 064 р.
Ocean fusion 27 товаров, 12 449 р.
Organica green 21 товар, 8 301 р.
Organica sand 19 товаров, 5 423 р.
Texture 23 товара, 12 164 р.
Orange sky fusion 16 товаров, 6 301 р.
Black star 20 товаров, 12 453 р.
Coral fusion 26 товаров, 12 028 р.
Purple spider silk 10 товаров, 3 199 р.
Brown shore fusion 21 товар, 10 849 р.

KUNSTWERK

Iris 14 товаров, 7 624 р.
Neptune 9 товаров, 6 318 р.
Agate 11 товаров, 4 848 р.
Stone 9 товаров, 3 863 р.
Pastoral 48 товаров, 20 713 р.
Agava 12 товаров, 6 376 р.
Mak 7 товаров, 5 208 р.
Kunstwerk 510 товаров, 216 564 р.
Pion 13 товаров, 6 611 р.
База знаний HoReCa / Кухонное оборудование / Лучшие профессиональные мясорубки. Характеристики и особенности.
2019-10-18

Лучшие профессиональные мясорубки. Характеристики и особенности.

Обновлено: 2020-01-16

Мясорубка — незаменимый помощник на кухне даже небольшого заведения. Современные устройства позволяют перерабатывать до 3кг мяса за минуту. Как из большинства выбрать что-то одно и не ошибиться? Мы сделали все за вас и отобрали лучшие мясорубки в своих ценовых категориях.

На что обратить внимание при выборе

Выбирать мясорубку, отталкиваясь от ее цены - неверный подход. Для того, чтобы найти подходящую модель, нужно обратить внимание на ряд характеристик:

  • Производительность
    Оптимальной производительностью принято считать от 100 до 300 кг мяса, перерабатываемого за час. Если у вас промышленное производство, то есть ряд производителей предлагающих мясорубки с производительностью до 600 кг продукта в минуту.

  • Мощность
    Обращайте внимание на показатели мощности. Чем выше мощность мясорубки, тем лучше она справляется с жилистым и твердым сырьем. При этом вывсокая мощность часто сопровожадется и высоким уровнем шума. Производительность мясорубки также зависит от показателей мощности.

  • Материал корпуса и деталей
    Корпус мясорубки обычно изготавливают из пластика или металла. Пластик - материал хрупкий и быстро перегреваемый при интенесивном использовании мясорубки. Металлический корпус мясорубки гораздо прочнее и устойчивей к частому использованию.

Надежным материалом для деталей является нержавеющая сталь. Она более устойчива к коррозии и механическому износу. Обратите внимание на нож: он должен быть не штампованным, а кованным и самозатачивающимся.

  • Комплектация рабочими инстурментами
    Существуют насадки, предназначенные для изготовления фарша, шинковки овощей и даже насадки для формирования колбас. Однако, не стоит увлекаться многофункциональностью, если вы подбираете оборудование в профессиональных целях. Лучше выбрать оборудование напрямую отвечающее запросам.

HURAKAN HKN-12SC

Для маленьких или начинающих заведений лучше всего подойдет мясорубка бренда Hurakan HKN-12SC. Маленькое, но мощное устройство уже успело себя зарекомендовать на рынке ресторанного оборудования.

Hurakan HKN-12SC имеет производительность до 160 кг/ч, что идеально сочетается с ее компактными размерами. Применяется для получения фарша и паштетных масс из мяса, рыбы и других продуктов.

  • Низкая цена
  • Компактность
  • Мощность 800 В

SIRMAN TC 8 VEGAS

Средним заведениям итальянский бренд Sirman предлагает надежную лошадку Sirman TC 8 VEGAS. Она способна превратить в фарш 65-70 кг мяса за один час. Оснащена вентилируемым двигателем для предотвращения перегрева в отличие от мясорубки Fimar TR 8/D.

Из особенностей:

  • Управление IP54 с устройством NVR против случайного включения
  • Отшлифованная косозубая передача с высокотемпературной обработкой
  • Корпус из алюминия с анодным окислением
  • Горловина и винт из пищевого блестящего алюминиевого сплава
  • Насадка и нож из нержавеющей стали
  • Удобный ящик для насадок и ножей

Sirman TC 8 Vegas станет для вас тем самым надежным другом, который не подведет. Однако, если вы хотите от мясорубки больше производительности и опций следует обратить внимание на следующие модели.

FIMAR 12/TS 400

Fimar 12/TS 400 вырывается вперед, оставляя позади Apach ATS12U. Итальянский бренд Fimar обещает перерабатывать 160 кг/ч, при этом в отличие от Apach, продукт на выходе не будет требовать повторной обработки.

Внутренние детали съемные, что удобно для их мытья в посудомоечной машине. В комплект поставки входят решетка и самозатачивающийся нож.

Дополнительно можно приобрести:

  • Насадки для наполнения колбас диаметр 15 мм / 20 мм / 30 мм
  • Насадка для протирки овощей

APACH ATS22UT

Apach ATS22UT – это усовершенствованное устройство, в котором разработчики учли недостатки предыдущих моделей. Модель оснащена усиленным редуктором и вентилируемым асинхронным двигателем с защитой от перегрузок.

Особенности:

  • Функция «Реверс», которая позволяет обойти проблему наматывания жил на шнек
  • Самозатачивающиеся ножи со сменными лезвиями

Заявленная производительность 300 кг/ч, по факту составляет 250 кг/ч. Цена такой машины вполне оправдывает имеющиеся функции.

SIRMAN TCG 22 E

Завершает наш рейтинг мощнейшая Sirman TCG 22 E, предназначенная для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас, так же для натирания сыра и сухарей на предприятиях общественного питания и торговли.

А за счет вентиляции мотора, мясорубка защищена от перегрева, что позволяет вырабатывать до 330 кг/ч.

Управление IP54 с устройством NVR против случайного включения.
Sirman TCG 22 E станет лучшим помощником на вашей кухне и существенно сократит трудозатраты, сэкономит время.

Каждая компания работает над своим продуктом, совершенствуя и улучшая его каждый год. Выбирая мясорубку на производство, отталкивайтесь от своих потребностей и возможностей. А мы позаботились о том, чтобы у вас не оставалось права на ошибку.

В онлайн-магазине «Барнео» вы можете выбрать мясорубку на любой вкус. А если у вас остались вопросы — мы с удовольствием ответим. Просто позвоните по бесплатному номеру 8 800 333-04-17.

Читайте также

Комментарии

У этой записи еще нет комментариев
Главная
Каталог
Поиск
Корзина
Перейти в сравнение
Перейти в избранное