Бесплатная доставка от 5000 рублей. Ознакомиться с условиями

База знаний HoReCa / Пекарни и кондитерские

Пекарни и кондитерские

Рубрики

Показать все рубрики

Тип ресурса

Секрет идеальных круассанов: как оборудование влияет на качество выпечки

Какое оборудование нужно для пекарни?

Если вы собираетесь открыть пекарню, расширить имеющийся бизнес или обновить оборудование для изготовления хлебобулочных изделий, изучите наше руководство. Предварительно советуем определиться насчёт видов выпечки и объёмами производства, чтобы инвестировать в нужную для ваших задач технику.

Выбираем форму для выпечки

Внешний вид, вкус и консистенция пирогов, хлеба, кексов, печенья во многом зависят от того, какую форму для выпечки вы используете. Из-за большого разнообразия бывает сложно определить, какой тип ёмкости подходит для вашей задачи. Этот обзор посвящён самым распространённым видам форм для выпекания.

Поиск

Корзина