ВОРОНКИ (ПУРОВЕРЫ)

Приготовление кофе методом пуровера (или пролива) является очень молодым и самым популярным альтернативным способом заваривания кофе. Не смотря на то, что попытки изобрести воронку для фильтр-кофе пытались еще в начале ХХ в., только в 2010 году дизайнеры японской компании Hario создали идеальную и в тоже время естественную форму воронки для бумажных фильтров. Стенки воронки расположены под углом 60°, в нижней части большое капельное отверстие, а внутри имеются ребра, идущие по спирали.
Новый способ заваривания кофе быстро завоевал популярность в Японии и других странах. Воронка V60 стала одним из самых популярных инструментов для приготовления кофе в домашних условиях и в кофейнях.

Принцип работы воронки - капельный. Вода, налитая в верхнюю часть воронки, медленно протекает через кофейную гущу, расположенную в фильтре. Скорость потока воды контролируется высотой, на которой расположен фильтр. Чем выше расположен фильтр, тем медленнее будет стекать вода.
Создать правильную струю для пролива поможет чайник с длинным носиком
Воронка для заваривания кофе - это отличный способ приготовить вкусный и ароматный кофе. Она проста в использовании и позволяет заваривать кофе так, чтобы он сохранял свой естественный вкус и аромат.