ГРИЛЬ ДЛЯ КУР GASTRO-TAR OGDE-90

Советы от мастера

Гриль для кур GASTRO-TAR OGDE-90 настольной установки на регулируемых ножках, предназначен для жарки тушек цыплят, а так же для поддержания их в горячем состоянии перед подачей. Для подключения гриля необходимо выбрать безопасное место его установки, на расстоянии не менее 0,5 м от горючих материалов. При размещении в пищеблоке, желательно над грилем установить вытяжной зонт. К месту установки необходимо подвести трёхфазное переменное электропитание 380В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Электрическая мощность гриля для кур 37,7 кВт. Подключение гриля может производиться только квалифицированными специалистами. Гриль должен быть обязательно подключен к заземлению. Внутри гриля имеется подсветка для контроля приготовления и демонстрации готового продукта. Тушки размещается на 15 шампурах, максимальная загрузка 90 тушек. Время приготовления 50 минут. Управление грилем электромеханическое с позиционными переключателями для каждой группы шампуров. Для сбора жира внизу установлен лоток с краном для слива жира. Корпус шкафа изготовлен из нержавеющей стали. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции и не допускать переполнения лотка-жиросборника. При появлении признаков отклонений от нормальной работы вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.