Гриль для кур UBERT RT 506 CC

Советы от мастера

Гриль для кур UBERT RT 506 СС - настольной установки на ножках, предназначен для жарки кур-гриль, тушек цыплят, грудок, окорочков, а так же для поддержания их в горячем состоянии перед подачей на стол или реализации. Для подключения гриля необходимо выбрать безопасное место его установки, на расстоянии не менее 0,5 м от горючих материалов. При размещении в пищеблоке, желательно над грилем установить вытяжной зонт. К месту установки необходимо подвести трёхфазное переменное электропитание 380В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Электрическая мощность гриля 6,0 кВт. Подключение гриля и проверку параметров работы могут выполнять только квалифицированные специалисты. Гриль должен быть обязательно надёжно заземлён. В качестве нагревательных элементов используются ТЭНы и вентилятор конвекции. Внутри гриля имеется LED - подсветка. Тушки кур размещается на 6 двойных шампурах с приводом карусельного типа. Максимальная загрузка гриля 30 тушек или до 50 кг продукта. Время приготовления 50 минут. Управление грилем электромеханическое терморегуляторами, таймером, с лампами индикации и термощупом. Для сбора жира внизу установлен лоток. Корпус гриля изготовлен из нержавеющей стали с чёрной окраской. Дверь из термостойкого стекла. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции и не допускать переполнения лотка-жиросборника. При появлении признаков неисправности гриля вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.