Гриль для кур UBERT RT 516 CC

Советы от мастера

Гриль для кур UBERT RT 516 CC напольной установки с регулируемыми ножками, предназначен для жарки цельных тушек цыплят, кур, окорочков и грудок, а так же для поддержания их в горячем состоянии перед подачей на стол. Для подключения гриля необходимо выбрать безопасное место его установки, на расстоянии не менее 0,5 м от горючих материалов. При размещении в пищеблоке, желательно над грилем установить вытяжной зонт. К месту установки необходимо подвести трёхфазное переменное электропитание 380В с соответствующим по мощности автоматическим отключающим устройством и необходимым сечением кабеля. Электрическая мощность гриля 22,2 кВт. Подключение гриля может производиться только квалифицированными специалистами. Гриль должен быть обязательно подключен к заземлению. В качестве нагревательных элементов используются ТЭНы с тепловыми отражателями. Продукт размещается на 16 шампурах, которые вращаются вокруг своей оси. Максимальная загрузка 6 тушек на каждый шампур. Максимальная загрузка гриля 170 кг. Управление грилем электромеханическое с терморегуляторами для каждой группы шампуров. Внутри камеры имеется подсветка. Для сбора жира в основании гриля установлен лоток. Корпус гриля и все детали изготовлен из нержавеющей стали. Требуется регулярная очистка рабочих поверхностей средствами, рекомендованными поставщиком продукции и не допускать переполнения лотка-жиросборника. При появлении признаков не нормальной работы вызвать сервисного специалиста. Желательно заключить договор на техническое обслуживание с сервисной организацией.