Кофемашина суперавтоматическая EVERSYS ENIGMA CLASSIC E’4 M
Кофемашина суперавтоматическая EVERSYS ENIGMA CLASSIC E’4 M - стирает границы между традиционными эспрессо-машинами и суперавтоматами, готовя кофе как в кофейне. Обладает высокой производительностью за счет двух кофейных групп, способных одновременно готовить по две чашки эспрессо или капучино. Горячая вода для чая и непрерывный пар могут производиться одновременно. Enigma Classic оснащен встроенным автоматическим модулем нагрева и вспенивания молока. Бойлер из стали.
Полностью автоматическая система позволяет приготовить кофе такого же высокого качества, как при ручном приготовлении. Сенсорная панель управления на каждую из групп с настройками основных параметров и иконками выбора напитка. Две встроенные кофемолки с керамическими жерновами.
Особенности:
- Система ETC (контроль времени экстракции) - обеспечивает стабильное качество напитка в каждой чашке, благодаря интреллектуальному алгоритму, котролирующему и гарантирующему работу заданных параметров.
- Возможность взаимодействия с кофемашиной через систему телеметрии с тремя способами подключения: E’Leveling (груминг), E’connect (телеметрия), интерфейс CCI/CSI/API. Системы подключения к кофемашине позволяют отслеживать и обрабатывать данные в реальном времени из любой точки мира, ежедневная интернет-статистика для заказчика, а также настройка машины через интернет. Имеется USB-подключение.
- Два 10,1-дюймовых экрана.
- Два заварочных устройства: 6-24 гр, сталь, вертикальное расположение, заваривание снизу вверх.
- Паровая трубка с функциями Автопар и Everfoam - позволяет текстурировать молоко по типу продукта за счет системы микродозировки воздуха.
- Трубка подачи горячей воды.
- Высота дозаторов - 190 мм.
- 3 отдельных бойлера для пара и эспрессо для обеспечения стабильной температуры и высокой производительности.
Требования к качеству воды: общая жесткость 5-8DH, карбонатная жесткость: max 6 KH/PH, оптимально 7.0-7.2.
Дополнительные опции:
- Сброс отходов под стойку;
- Декаф (канал молотого кофе);
- Холодная молочная пена;
- Настраиваемая температура американо;
- 2 вида молока;
- Дополнительный пароотвод;
- Холодильник;
- Подогрев чашек;
- Выносной (подстоечный) холодильник.
История Eversys началась в самом сердце Швейцарских Альп, где полно вдохновения и творчества, и где началось производство автоматических кофемашин. Eversys была создана в Швейцарии в 2009 году Жан-Полем Ин-Альбоном и Робертом Биршером. С июня 2017 года итальянская DeLonghi Group, зарегистрированная на бирже, стала стратегическим финансовым партнером Eversys, приобретя миноритарный пакет акций в размере 40%.
Миссия Eversys:
- Стать ведущим мировым производителем профессионального супер-традиционного оборудования для приготовления эспрессо.
- Создать "настоящий эспрессо с легкостью" за счет оптимизации технологий и сочетания их с традиционными обычаями бариста.