Оборудование
Посуда и сервировка
Инвентарь
PRO кофе
Одноразовая посуда
Уборка и дезинфекция
Интерьер
Типы предприятий
Готовые решения
Все скидки
Серии посуды
Многофункциональное оборудование JIPA JUMP 101
Мультифункциональная сковорода JIPA JUMP разработана для приготовления различных видов пищи. Она имеет автоматический подъем корзин для удобства использования и может работать в разных режимах: варка при повышенной и пониженной температуре, жарение, фритюр, тушение, гриль, легкое обжаривание, запекание. Панель управления позволяет выбирать автоматический или ручной режим приготовления, а цветной дисплей облегчает навигацию и контроль процесса.
Констркуция
- Центральное подключение воды, канализации и электричества от стены или пола.
- Особая конструкция дна с двусторонне проваренным швом.
- Расположение панели управления слева или справа.
- 12“ сенсорный дисплей.
- Отвод лишнего пара через отверстие в центре крышки.
- Гигиеничный держатель многоточечного зонда.
- Спроектирован для размещения на строительном цоколе или цоколе CN.
- Датчик количества жидкости.
- Электрическая розетка и USB-разъем, расположенные в ноге устройства.
- Материал AISI 304.
- Материал сковороды AISI 316.
Стандартная комплектация
- Автоматический подъем корзины, приводимый в действие отдельным двигателем, с возможностью использования с закрытой крышкой.
- Датчик для обнаружения подвешивания рычага корзины.
- Безопасная крышка для предотвращения несчастных случаев.
- JPX 17 - нагревательные элементы, равномерный нагрев.
- Теплоизолированные камеры для минимизации энергопотребления.
- Автоматическое наполнение водой.
- Электромеханический наклон, 2 скорости.
- Мультиточечный термозод.
- Встроенные душ с возвратным механизмом
- HACCP - система контрольных точек.
- Интернет-подключение
- Сервисный доступ с фронтальной части и сверху
- Уникальная система сброса давления без прямого расхода воды
«JIPA» – это чешская компания, которая разработала и изготавливает электрические мультифункциональные аппараты для приготовления пищи.
Компания обладает многолетними знаниями и практическим опытом в области изготовления самого современного гастрономического оборудования, при этом во всем спектре предприятий общественного питания, начиная с оборудования для пятизвездочных отелей, обычных ресторанов и крупных столовых, и заканчивая диетическими и детскими пунктами общественного питания.
Советы по установке
Установку сковороды проводите в следующем порядке:
• Перед установкой сковороды на предусмотренное место необходимо снять защитную пленку со всех металлических поверхностей. Сковороду следует разместить в хорошо проветриваемом помещении, если имеется возможность, то под воздухоочистительным зонтом. Необходимо следить за тем, чтобы сковорода была установлена в горизонтальном положении (для этого предусмотрены регулировочные ножки), высота должна быть удобной для пользователя (около 875 мм).
• Сковороду можно размещать отдельно или вместе с другими кухонными приборами.
• Не допускается установка сковороды на расстояние ближе 1 м от легковоспламеняющихся материалов.
• Электроподключение производится только уполномоченной специализированной службой с учетом допускаемой нагрузки на электросеть и с учетом маркировок на табличке с надписями, в соответствии со схемой электрической принципиальной.
• Монтаж и подключение должны быть произведены так, чтобы на установленной и
подключенной сковороде не было доступа к токопроводящим частям без применения
инструментов.
• Установить сковороду на соответствующее место:
- выровнять сковороду с помощью регулируемых ножек так, чтобы рабочие поверхности приняли горизонтальное положение;
- провести ревизию соединительных устройств электрических цепей сковороды (винтовых и безвинтовых зажимов), при выявлении ослабления необходимо подтянуть или подогнуть до нормального контактного давления.
Советы от мастера
Внимание! Для очистки сковороды и чаши не допускается применять водяную струю.
Категорически запрещается:
• Производить чистку и устранять неисправности при работе сковороды
• Держать включенной на полной мощности незагруженную сковороду
• Включать сковороду без масла в чаше
• Оставлять работающую сковороду без присмотра
• Заливать в горячую чашу холодную воду
• Работать без заземления
• Работать без внешней защиты оператора
Перед началом эксплуатации изделия следует прокалить дно чаши, предварительно обработанное нерафинированным маслом, в течение одного часа при температуре 150?С для получения оксидной пленки и придании чаше антипригарного свойства.
Актуальные скидки
