Пароконвектомат Radax Chekhov CC16M0L

Пароконвектомат Radax Chekhov CC16M0 предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.

Особенности:

• Ручное приготовление:

• Конвекционное приготовление (от 30 до 280 °С)

• X ECOSYSTEM (от 30 до 230 ºС) — идеальный микроклимат для приготовления блюд, обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.

• Пар (от 35 до 130 ºС)

• X DRY (от 30 до 280 ºС) — система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда.

• Распределение воздуха в рабочей камере:

• X EQUAL — интеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с передовой технологией X VORTEX

• X VORTEX — система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков.

• Дверь рабочей камеры слева. справа.

• Режим продолжения работы до выключения.

• Единица измерения температуры °F или °C

• Освещение.

• Система лёгкой очистки внутреннего стекла.

• X SAFE — система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла.

• Наружный разъём для второго термощупа.

• X REVERSE — позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства.