Слайсер SIRMAN GALILEO 350 TOP

Слайсер SIRMAN GALILEO 350 TOP – это промышленное оборудование, которое предназначено для нарезки таких продуктов питания, как твердый сыр, колбаса, ветчина и пр.

Слайсеры могут производить нарезку продуктов толщиной от 1 мм до 16 мм. Действия при этом выполняются быстро и точно. Например, для того чтобы порезать батон колбасы с помощью слайсера, необходимо 2-3 минуты. При этом толщина всех кусочков получится одинаковой, а это значит, что легче будет рассчитать выход продукта.

Особенности:

• Плавный силуэт без углов и видимых болтовых соединений.
• Хромированный шлифованный шток.
• Самосмазывающиеся втулки скольжения
• Защитный кожух каретки из вулканизата.
• Демонтируемый кожух держателя рабочего стола.
• Дефлектор ломтиков из нержавеющей стали.
• Шкив ножа без центрального отверстия для удобства чистки.
• Плавная регулировка движения упорной пластины на первых 3 мм раскрытия обеспечивает повышенную точность при резке тонких ломтиков.
• Уплотнительное кольцо на валу регулятора толщины ломтика для предотвращения попадания жидкостей внутрь машины.
• Легко снимаемый защитный кожух ножа
• Все мелкие детали из нержавеющей стали.
• Нижний кожух.
• Точило с нижним защитным кожухом.
• Экстрактор ножа в серийной комплектации.
• наклон ножа в 38°.
• Пластиковая рукоятка
• Резиновые ножки
• Эргономичный кнопочный пульт с кнопками IP 67.
• 3 настройки скорости,
• 3 настройки хода каретки,
• Подсчёт нарезанных кусочков.
• Установка нарезаемых кусочков с автоматической остановкой машины.
• Полностью герметичный двигатель передачи.
• Зубчатый ремень передачи двигателя.
• Производительность, ломтиков в минуту: 24 – 46.
• Идеально подходит для использования с особо липкими продуктами.
• Поверхности характеризуются отличным скольжением и простотой чистки.
• Высокая стойкость к воздействию кислот и дезинфицирующих средств.
• Съемные детали можно мыть в посудомоечной машине.
• Цвет отделки: серый алюминий.

Принцип работы: с продукта снимается упаковка, затем он помещается на специальную поверхность, где кареткой пододвигается к ножу, который и отрезает кусочек нужной толщины. Каретка после этого становится в начальное положение, после чего действие повторяется.

Конструкция слайсера безопасная, так как имеет на ноже защитную крышку. К тому же, модель оборудована наклонным столом, что также способствует безопасности использования.

Профессиональные слайсеры по расположению ножа бывают:

• гравитационными (угол расположения ножа меньше 90°);
• вертикальными (угол расположения 90°).

По управлению электроножи делятся на:

• ручные;
• полуавтоматические;
• автоматические.

Ручные, как правило, используют в мини-маркетах либо маленьких кафе. Более распространены полуавтоматические модели. Для работы на таких ломтерезках особых навыков не требуется. Применяют их охотно в фаст-фудах, продуктовых маркетах и на производствах с небольшими мощностями.

Автоматические слайсеры отличаются тем, что им необходимы минимальные затраты человеческого труда. Оператору достаточно только положить продукт и задать необходимую толщину нарезания. Технологически такие ломтерезки более безопасные и совершенные, но и стоят они дороже предыдущих вариантов.

Перед тем, как выбрать слайсер, нужно обращать внимание на следующие факторы:

• диаметр ножа (наиболее оптимальным является диаметр 250 мм);
• материал ножа (предпочтительно, чтобы это была нержавеющая сталь);
• мощность (чем она выше, тем лучше режутся вязкие продукты).

На рынке выбор слайсеров довольно большой. Можно приобрести итальянские, немецкие, финские, китайские модели. В каждой возможны дополнительные функции.