Пароконвектомат AP20QT APACH купить в интернет-магазине BarNeo

Анализ характеристик пароконвектомата Apach

Apach AP20QT представляет собой высокопроизводительное многофункциональное оборудование для профессиональной кухни, способное заменить несколько отдельных устройств. Давайте подробнее рассмотрим его ключевые особенности и преимущества.

Основные функции и преимущества:

Высокая производительность: Тележка на 20 уровней GN 1/1 позволяет готовить большое количество блюд одновременно, что особенно важно для предприятий общественного питания с высоким спросом.
Многофункциональность: Приготовление на пару, запекание, обжаривание, разморозка и регенерация — все это возможно в одном устройстве.
Программируемость: 120 программ с возможностью создания собственных рецептов обеспечивают гибкость и повторяемость процессов приготовления.
Точность приготовления: Функция дельта-Т гарантирует, что продукты будут приготовлены до идеальной степени готовности.
Удобство управления: Сенсорный экран и интуитивно понятный интерфейс делают работу с пароконвектоматом простой и удобной.
Гигиеничность: Встроенная система автоматической мойки упрощает уход за оборудованием.
Энергоэффективность: Предварительный нагрев и быстрое охлаждение позволяют сократить время приготовления и энергопотребление.

Подробный разбор характеристик:

Вентиляторы: Обеспечивают равномерное распределение тепла и пара внутри камеры.
Термощуп: Позволяет контролировать температуру внутри продукта без необходимости открывать дверцу.
Пароувлажнение: Электронная регулировка обеспечивает точное дозирование пара для различных видов продуктов.
Освещение: Галогеновая лампа позволяет визуально контролировать процесс приготовления.
Вытяжка: Эффективно удаляет пар и запахи из рабочей камеры.
USB-разъем: Позволяет создавать резервные копии программ и обмениваться рецептами с другими устройствами.

Для кого подойдет этот пароконвектомат:

Рестораны: Для приготовления широкого ассортимента блюд, включая гарниры, мясные и рыбные блюда, выпечку и десерты.
Кафе: Для быстрого и качественного приготовления блюд на заказ.
Отели: Для приготовления завтраков, обедов и ужинов для большого количества гостей.
Кейтеринговые компании: Для приготовления блюд для выездных мероприятий.

Возможные области применения:

Массовое приготовление блюд: Благодаря большой вместимости и высокой производительности.
Приготовление блюд по сложным рецептам: Благодаря возможности создания многоэтапных программ.
Регенерация готовых блюд: Для сохранения качества и вкусовых характеристик блюд.

Вывод:

Apach AP20QT — это профессиональное оборудование, которое идеально подойдет для предприятий общественного питания, требующих высокой производительности и гибкости в приготовлении блюд. Он позволит значительно упростить и оптимизировать рабочие процессы, повысить качество блюд и снизить затраты.

Приобретая пароконвектомат, вы получаете не только высококачественное оборудование, но и гарантию спокойствия на целый год. Производитель берет на себя все заботы о ремонте в случае заводского брака.

Выберите "APACH Cook Line AP20QT " и получите: выгодную цену, доставку по всей России, гибкие условия лизинга и персональную консультацию наших менеджеров. Мы поможем подобрать оборудование, которое идеально впишется в ваш бизнес.

Советы по установке

После хранения пароконвектомата в холодном помещении или после перевозки в зимних условиях перед включением в сеть необходимо выдерживать его в условиях комнатной температуры в течение 6 ч.
Распаковка, установку и испытание должны производить специалисты по монтажу и ремонту оборудования для предприятий общественного питания.
Не допускается устанавливать пароконвектомат ближе 1м. от легко воспламеняющихся материалов.
Пароконвектомат следует разместить в хорошо проветриваемом помещении под воздухоочистительным (вытяжным) зонтом, во избежание накопления пара в помещении.
Пароконвектомат можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием, оставляя расстояние между ним и каким-либо другим оборудованием и стенкой не менее 100 мм. Со стороны панели управления запрещается размещать теплонагревающее оборудование (плиты, сковороды, жарочные поверхности и др.) ближе чем 200 мм от боковой стенки.
ПРИ ЭКСПЛУАТАЦИИ ПАРОКОНВЕКТОМАТА ЗАПРЕЩАЕТСЯ!
• использовать пароконвектомат для обогрева помещения.
• использовать душевое устройство для охлаждения духовки;
• разогревать легковоспламеняющиеся продукты или предметы с температурой воспламенения ниже (плюс) 270°С;
• нагружать противень продуктами более 4 кг;
• разогревать пищевые продукты в закрытых жестяных банках, консервы, сухие порошкообразные или гранулированные продукты.;
• для очистки наружной поверхности пароконвектомата применять водяную струю.

Советы от мастера

Советы по эксплуатации и обслуживанию пароконвектомата

Эксплуатация:

Изучите инструкцию: Перед первым использованием тщательно изучите инструкцию по эксплуатации. В ней подробно описаны все функции, режимы работы и правила безопасности.

Подготовка к работе:

Убедитесь, что пароконвектомат установлен на ровной поверхности и подключен к электросети и водоснабжению.
Проверьте наличие воды в баке и ее качество.

Выбор режимов: Подбирайте режимы работы в зависимости от типа продукта и желаемого результата. Экспериментируйте с различными комбинациями температуры, влажности и времени приготовления.

Использование термощупа: Для точного контроля температуры внутри продукта используйте температурный щуп.

Загрузка гастроемкостей: Равномерно распределите гастроемкости по высоте камеры, чтобы обеспечить равномерный прогрев.

Очистка после использования: После каждого цикла приготовления очищайте камеру и дверцу от остатков пищи и жира. Регулярно проводите полную очистку с использованием автоматических программ мойки.

Обслуживание:

Регулярная очистка: